SAJL er organiseret i to stærke faglige miljøer, som er specialiseret og tilrettelagt til de grupper der er på vores to matrikler.
Som elev på KreaTek holdet (forkortelse af kreativ teknologi) er din undervisning delvist teknologiorienteret.
I gruppen M&M arbejder vi med erhverv, der har med mad og mennesker at gøre.
På H&G arbejder vi med gartneri og vedligeholdelse af udeområder samt håndværksprojekter i SAJL og i kommunen.
I livsduelighed arbejder vi med selv- og medbestemmelse, klargøring til voksenlivet samt sundhed og bevægelse.