På H&G arbejder vi med gartneri og vedligeholdelse af udeområder samt håndværksprojekter i SAJL og i kommunen. Igennem fælles opgaver og aktiviteter eleverne færdigheder indenfor ovennævnte områder. Håndværksprojekterne kan være alt fra større renoveringer til små bestillingsopgaver. Vi arbejder primært med tømrer, maler og metalopgaver, men prøver gerne kræfter med andre fagområder når muligheden byder sig. Yderligere har vi faste arbejdsopgaver på Bastionen (kulturhus) og Dyrehave Mølle. Vores sigte er, at eleverne i uddannelsesperioden afprøver forskellige fagområder, som kan overføres til beskæftigelse efter endt STU-forløb. Alle elever vil i uddannelsen komme i praktik, hvor der sigtes mod at få elevernes praktikønske opfyldt. Vi arbejder med individuelle forløbsplaner, hvor der tages udgangspunkt i den enkelte elevs målsætning for uddannelsen.
